漢方からチャイ

生薬を使って

チャイを作りました。


この3つの生薬で。


桂皮

丁子

小豆蒄



みなさんご存知なのは


シナモン

クローブ

カルダモン



なんだろう、

漢字じゃないだけで

オシャレな感じになる



生薬を水から煮出して 漢方エキスを出したところへ (いわゆる煎じだよね)

アッサム(紅茶)投入





火を止め、数分間おいたところへ 次は 牛乳とお砂糖を投入です。 ちなみに、私は 豆乳とてんさい糖を投入です。 沸騰直前まで火をかけ 出来上がりです。 ものすごく簡単です。 面倒なのは、生薬と紅茶の葉を捨てることくらい。 本当に美味しいのです。





市販のチャイ風味や

チャイっぽいのより

よっぽどスパイス感は、ありません。


それが、よいかどうかは、あれですが

スパイスがほんのりで

私は好きです。


あのわざとらしい(?)スパイス感が苦手で

外でチャイは、ほぼ飲まないのですが

これは、リピしてます。




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